RESTORAN VE KAFELERDE 'DETAYLI MENÜ' DÖNEMİ BAŞLIYOR

KOCAELİ HABERİ

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelere yönelik yeni tebliği ile 1 Temmuz 2026 tarihine kadar tüm menülerde gıdaların içeriklerinin ve kalorisinin belirtilmesini zorunlu tuttu. RESTORAN VE KAFELERDE 'DETAYLI MENÜ' DÖNEMİ BAŞLIYOR Gıda Bülteni'nde yer alan habere göre, Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketiciyi bilgilendirme yönetmeliğinde önemli bir yeniliğe imza attı. Yapılan güncellemeyle birlikte, toplu gıda tüketilen mekanlarda sunulan yiyecek ve içeceklerin besin değerlerinin ve içerik detaylarının müşterilerle şeffaf bir şekilde paylaşılması zorunlu hale geliyor. MENÜLERDE HANGİ BİLGİLER YER ALACAK? Yeni düzenlemeye göre işletmeler, müşterilerine sundukları gıdalarla ilgili şu detayları açıkça belirtmek zorunda olacak: Ürünün temel bileşenleri Enerji (kalori) miktarı Alerjen madde içerikleri Alkol veya domuz türevi bileşen barındırıp barındırmadığı BİLGİLENDİRME NASIL YAPILACAK? Müşterilerin bu detaylara kolayca erişebilmesi uygulamanın temel şartı. İşletmeler bu bilgileri klasik menüler, yazı tahtaları, broşürler veya dijital ekranlar üzerinden sunabilecek. Teknolojik ve pratik bir çözüm arayan mekanlar QR kod sistemini de kullanabilecek. Ancak QR kod tercih edildiğinde, menü üzerinde müşterilerin sistemi nasıl kullanacağına dair açık yönlendirmeler bulunması gerekecek.